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菜皇后		菜皇后为蔓生性草本植物，属旋花科，甘薯属，甘薯种。原产中美洲的菜皇后是用高科技选育成功的新品种，茎及叶柄不必剥表皮层即可煮食，为蔬菜之皇后，茎叶柔嫩多汁，营养丰富，色艳味美，风味独特，口感嫩滑，适于炒食或凉拌，为深具发展潜力的夏季蔬菜。营养丰富，每百克鲜茎尖中含：蛋白质2.74%；脂肪0.85%；胡萝卜素B23.5mg；维生素B23.5mg；维生素C41mg；铁3.94mg；钙74.4mg；可食性纤维素1.96g，富含抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素、硫胺素。菜皇后有提高机体抗病力，延缓衰老，抗癌解毒，防夜盲症等功效，常食可通便、防肠癌、降低胆固醇和血糖，对白血病、过敏性紫癜等出血性疾病也有明显疗效。菜皇后适应性强，抗逆性突出，耐旱耐瘠，无病虫害，为无公害的绿色蔬菜。

枸杞叶		枸杞叶性凉味甘，能补虚益精，祛风明目，清热止咳、坚筋耐老。枸杞叶可为菜、为茶、为药，可浸酒，可制饮料。自古以来被视为保健佳蔬，炒熬炝拌、扒煸做馅风味特异，深受人们喜爱。


芦蒿		芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，芦蒿在古代已成为人们食用之菜，专吃茎部。有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，风味独特、营养丰富、保健性强，其味可与河豚媲美。芦蒿不仅有很高的食用价值，同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（C10H10O），其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍，并对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。


番杏		番杏英文名称New-Zealand Spinach，因此又称新西兰菠菜、洋菠菜。虽称洋菠菜但与菠菜除在种子外形上相似外（菠菜的种子是真正的种子，而番杏是果实，内有种子数粒），其他方面不论是在分类、生长习性上，还是在食用味道上都相去甚远。番杏是番杏科一年生或多年生蔓性草本植物，而菠菜是黎科一、二年生草本植物；菠菜的茎是短缩茎，而番杏却是半蔓生；番杏性喜温暖，遇严霜而枯，是喜温类蔬菜，而菠菜能耐-20℃低温，在北方露地能越冬，是耐寒类蔬菜；菠菜叶薄而大，番杏叶小而厚；菠菜食用部分为基生叶或花茎，而番杏食用部分是嫩茎尖。总之，二者不只一个“洋”字的区别。


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